济宁可以学烤面筋技术

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膳学派面筋是面粉里面的蛋白质，传统的做法是手工做的，面粉洗完面以后的组织就是面筋。随着市场的需求，现在大家的面筋也都是采用的半成本，也就是人家做好的那种面筋串。

烤面筋是近年来兴起即将风行大江南北的一种特色休闲烧烤小吃食品，烤面筋原料是经过小麦深加工富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，有嚼劲。面筋一直以来都是我国传统的素菜食材，但烤面筋却做到了不一样的味道，明明只是用面粉加上酱汁烤制而成的面筋，竟然有着肉的香味，吃在嘴里完全就像是在吃烤肉一样，令人久吃不厌。

烤面筋除了可以烤着吃，也可以炸着吃、煮着吃都是非常美味的。一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，味道可与烤肉相媲美。吃后口齿留香，回味悠长，让人难以忘怀！

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烤面筋培训实际操作内容介绍:

1、烤面筋原料的选购；

2、烤面筋的系统讲述；

3、经营选址与生意,投资分析，经营管理。

4、烤面筋加工的基本标准；

5、烤面筋加工的工艺步骤；

6、培训调味品及原料的货源渠道；

7、烤面筋经营定价原则

8、烤面筋食材的预加工；

烤面筋是近年来兴起即将风行大江南北的一种特色休闲烧烤小吃食品,烤面筋原料是经过小麦深加工富含植物蛋白,营养丰富,口感筋道,有嚼劲.面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金捞出即成；将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋