金银花柚子汁凉茶植物饮料的制作工艺主要包括以下几个步骤:
金银花浸提:金银花先用清水清洗泥沙等杂质,用超滤水浸泡40~45分钟,期间搅拌数次,以确保金银花的味道充分浸出。浸提应在密闭器内进行,以保持金银花的营养成分和风味。
配料准备:将金银花提取液及其他原辅材料用去离子水溶解后加入调配罐中,定容至所需体积,确保所有成分均匀混合。
过滤:调配好的金银花饮料采用膜过滤器进行过滤,以去除杂质,保证饮料的清澈度和口感。
高温灭菌:采用超高温瞬时灭菌机对物料进行杀菌,控制温度和时间,以确保饮料的安全性和保质期。
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