山楂饮的制作工艺主要包括以下几个步骤:
准备材料:山楂、冰糖、清水。山楂可以选择新鲜的山楂或者干山楂,根据个人口味调整山楂和冰糖的比例。
处理山楂:将山楂洗净,去蒂,去核。如果是干山楂,可能需要提前浸泡以恢复其柔软度。去核的方法可以根据个人喜好和工具的便利性选择,可以使用刀具将山楂纵切开,用工具将山楂籽剜除,或者简单漂洗后直接使用料理机打碎。
熬煮:将处理好的山楂放入锅中,加入适量的清水,大火煮开。根据个人口味加入冰糖,转小火慢炖,直到山楂熬烂,形成山楂泥。
过滤:将熬好的山楂泥用漏勺过滤,去除残渣和果核。.......