德州哪里有面食技术学，包教包会
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开店创业无非就是注重特色二字。想要开一个好的店面就要跟别人做的与众不同一些。一根面是一种非常具有特色的面食，顾名思义。它的的特色在于"一碗只有一根面，一锅也是一根面。想要学习到的味道就来青岛膳学派餐饮技术培训学校学习吧。
一根面又叫“长寿面”。“长久面”是宋元明清时期黄龙溪古镇传统面类美食。黄龙溪地处平原，鹿溪河与锦江交汇穿镇而过，地肥水美，盛产小麦，每到逢年过节办喜事时，黄龙溪人就会用麦心粉做一根面，几乎家家都会做一根面。古时没有机器，一般都是用手工制作。一根面在不同的场合有不同的吃法！过生日时吃一根面加两个蛋寓意长命百岁，一根面加三个蛋表示千秋长寿，一根面加四个蛋祝福万寿无疆。婚嫁喜事时新郎新娘必须吃上一根长面，是新郎新娘分别从一根长面的两端向中间吃，直吃到嘴对嘴合二为一。寓意长长久久、百年好合！儿女出远门时，妈妈会做上一根面，祈祷儿女一路平安，正月里来吃上一根面预示全年一顺百顺！冬天吃热面，夏天吃凉面！
食天下小吃一根面培训内容
1、一根面的系统讲述；
2、原料的选购；
3、一根面食材的预加工；
4、一根面味型确定；
5、一根面加工的基本标准；
6、一根面加工的工艺步骤；
7、一根面系列调味的须知与运用；
8、学员亲自操作一根面的全部制作流程；
9、一根面经营定价原则；
10、店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧；
11、材料及设备采购途径，投资预算和风险回避。
食天下一根面的精髓在于和面时采用捣、揣、登、揉等手法，经过大厨十个指头发出来的弹力、巧力、合力、捣力、揣力，将面团捣揉30分钟后，再将整个面团揉成一根面。口感滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有嚼头！吃普通面条，吃的是卤料、汤汁的味道，而吃咱们“食天下一根面”吃的是面条本身的味道，不加面卤，味道也是滑润爽口，弹性十足，让人回味无穷。“食天下一根面”以“一根面吃饱、一根面吃好”的原则回馈于我们河南的每一位嘉宾。食天下一根面的臊码：牛肉臊、排骨臊、肥肠臊、杂酱臊、鸡杂臊、菌菇臊、酸菜臊、炖鸡臊等一根面又叫长寿面，长久面。因为面条的数量只有一根，绵绵不断，叫做一根面，食天下一根面的特色在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面。一根面吃饱，一根面吃好！"别开“新”面，吃法独特。拉面过程精彩丰富，引得食客们纷纷拍照留恋，口口相传。
特色面食项目：北京炸酱面，山西刀削面，安徽板面，重庆小面，饸饹面，一根面，热干面，东北朝鲜面，岐山臊子面，凉面，拌面，砂锅面，螺丝面，鸡蛋手擀面，勾魂面，意大利面，香辣面，排骨面，水晶饺子（蒸饺），瓦罐面，炒拉条，油泼面，粉浆面条，猫耳面，长寿面，杂粮面，广东云吞面，陕西扯面，手工面，怪味面，四川担担面，裤带面，拌面，牛肉面，河南拉面，汤面，大排面，卤面.蒸面，炒面，捞面，闷面，锅盖面，麻鸭面，宜宾燃面，豆花面，勾魂面，酸辣面，抻面，茄汁面，镇江锅盖面，兰州拉面，黄花牛肉面，河南烩面等项目
在学习期间；由师傅做、学员看。师傅边做边讲，学员边看边作记录。不懂就问师傅。由学员做，师傅看。做的不正确师傅就指出，并重新示范。确保每个环节都抓得牢牢实实，直到学员做到得心应手，挥洒自如，才进下一步练习。由学员做，师傅看。从下料入手，一直到拿出成品。学员自己品尝，师傅也要品尝。成不成功，缺点在哪里，学员要自己检查，查不出，师傅指出来。由学员反复地做，一直做到确实没有问题了，和考察时品尝到的效果完全一致才算合格。