挑选肉鸽
鸽子老、嫩有讲究，老鸽子用来配药更好，肉鸽养殖，嫩鸽子煲汤营养更佳。老鸽子可以从外形辨别，首先，羽毛要丰满，颜色有光泽，翅膀底下的羽毛都齐整;其次，鼻子部位是白色，脚为紫色，用大拇指顺着鸽爪的指甲往上会很刮手。
嫩鸽子的鼻部和脚都呈红色，翅膀下还有未长羽毛的红肉，用手摸鸽爪会很柔软。另外，妙龄鸽的营养价值，这些鸽子才出生半月左右，大部分吃的是鸽乳，不过由于羽毛没长全，因此市场上没有出售，想买的话只能去养鸽户和养殖基地。
在肉鸽养殖中的中，已经讲述了什么是肉鸽、肉鸽的种类与特点，下面介绍肉鸽接种时的原则与方法。实践研究得出：一般而言，乳鸽因为体质较弱，所以容易受到病原的侵袭，因此可借助生产种鸽母源的被动起到一定的保护作用。因为乳鸽体内有生产种鸽母源的存在，所以乳鸽有时会抑制住所注，主动的产生，除非受到的威胁，枣庄肉鸽，否则对乳鸽可以暂停接种，特别是弱毒苗。所以，在疫区只能对表现正常的鸽子实行接种，让它在鸽体内产生保护作用。而有症状的个体必须及时隔离，肉鸽销售，使用抗或来。由于鸽体注射后需要经过一定的时间的应答期才能产生足够的或活性细胞，也就是说注射之后不会立即，要过一段时间才可以。因此对鸽子的预防接种必须严格按照程序实施。
鸽子属鸟纲、鸽形目、鸠鸽科、鸽属。鸽子的祖先是原鸽，肉鸽是人们经过长期选育而形成的品种，由于它体型大，肉鸽养殖技术，又不善飞翔，人们饲养它是以吃肉为目的。因此，称为“肉鸽”。肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽，周龄内的幼鸽一般可以长到500-600g，其特点是体型大。肉鸽的营养价值很高，很多身体虚弱、术后等人群都可以通过肉鸽来补养身体。
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