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丙酸钠的CAS号为137-40-6，分子式为C₃H₅NaO₂，其在食品添加剂、工业、化工及纺织行业的应用情况如下：

食品添加剂行业

• 用途：丙酸钠是一种食品防腐剂，能够抑制霉菌、酵母菌及部分细菌的生长，从而延长食品的保质期。它适用于面包、糕点、酱油、醋等食品的防腐保鲜。

• 用法：丙酸钠通常直接添加至食品中，混合均匀；或配制成溶液后喷涂或浸泡处理。

• 用量：根据食品种类和保质期需求调整，通常使用量为食品总质量的0.1%~0.3%。例如，面包中的用量一般为0.1%~0.3%，糕点中的用量一般为0.05%~0.2%，酱油中的用量一般为0.1%~0.2%。在特殊应用中，如浸渍杨梅防腐，可用3%丙酸钠水溶液短时浸泡（折合用量高达50g/kg），但使用后需充分洗净，不作为Zui终残留量。

工业行业

• 用途：丙酸钠可用于工业包装材料（如食品级纸张、塑料薄膜）的防霉处理，或作为合成材料、涂料和树脂的防腐剂，防止微生物的生长和污染。

• 用法：按工艺要求将丙酸钠配制成悬浮液或溶液，涂布于材料表面或浸渍处理。

• 用量：根据材料表面积及防霉需求调整，一般使用量为0.1%~1%（以处理对象总质量计）。例如，在塑料中用量一般为0.05%~0.2%（以树脂质量计），在橡胶中用量一般为0.03%~0.1%（以橡胶质量计）。

化工行业

• 用途：丙酸钠可作为有机合成中间体，用于生产香料、塑料稳定剂等化学品；或用于日化产品（如洗手液、面膜）的防腐。

• 用法：按配方比例添加至反应体系或产品中，与其他成分均匀混合。

• 用量：根据合成体系需求调整，一般为反应物总量的0.1%~5%（具体比例取决于目标产物合成工艺）。例如，在香料合成中用量一般为5%~15%（以反应物质量计）。

纺织行业

• 用途：丙酸钠可用于纺织品的抗菌整理，通过浸轧或喷涂工艺将丙酸钠附着于纤维表面，抑制霉菌生长，延长织物储存周期。

• 用法：配制成工作液后浸渍或喷涂处理。

• 用量：根据纺织工艺（如浸渍法、喷涂法）及纤维特性调整，一般为处理液质量的0.01%~0.1%。例如，在毛巾整理中用量约为0.02%~0.05%。