白芸豆梨果仙人掌压片糖果的制作方法主要包括原料准备、糖浆制作、压片工艺和包装过程几个步骤。
原料准备:主要原料包括白芸豆和糖浆。需要对白芸豆进行清洗和磨皮处理,以去除杂质和外壳。将白芸豆放入蒸锅中蒸煮,使其变软。蒸煮后的白芸豆需要晾凉,以便进行后续的压片工艺。
糖浆制作:糖浆是压片糖果的重要组成部分,它决定了糖果的甜度和口感。制作糖浆的过程包括将砂糖和水混合加热,直至砂糖完全溶解。将糖浆煮沸一段时间,以达到一定的浓度。在糖浆制作的过程中,需要不断搅拌,以确保糖浆均匀和不糊底。糖浆制作完成后,需要晾凉备用。
压片工艺:这是制作压片糖果的关键步骤,它决定了糖果的形状和口感。将晾凉的白芸豆放入压片机中,经过一定的压力和温度处理.......