手抓饼起源于中国北方，尤以新疆、陕西、河北等地的市场为火爆。手抓饼是一种用面粉、油、盐、水等原材料制成的饼类食品，它在口感上柔软、咸香，更有助于热量的补充，因此很快就受到了广大消费者的喜爱，成为了我国传统面点中的一种。与传统手抓饼相比，速冻手抓饼更便捷实惠，不仅品质好，尤其方便快捷。本文就主要介绍的生产和代加工环节，并给予一定程度的解读。
一、手抓饼生产方面
手抓饼的原材料主要是小麦面粉和水，同时加入了适量的油、盐等调料，经过和面、擀皮、抓饼等环节制作而成。早期生产模式主要是在街头巷尾摆上炉子，将制作好的生饼爆炸烘烤一下，再加上葱花酱等调料卷起来就可以卖了。而随着工业化和市场化的进程，现在手抓饼生产已经由传统手工变为了大规模工业化生产，利用先进的生产技术和设备，生产出更加优质的手抓饼。
1. 原材料
的原材料主要来自山东天惠供应链有限公司，使用的小麦面粉高质，有口感，且杂质少，这是4S理念的制定之一，所以公司的原材料采购流程严谨。
2. 发货方式
选择线上发货，将保质期长的存储饼干通过托运或物流方式寄出，保证手抓饼的新鲜度和品质，并加强了生产厂家与消费者之间的直接联系。
3. 发货地
为了更好地满足不同地区消费者的需求，选择了覆盖全国各地的发货地，不仅常规发货地及物流承运，还有飞特快、顺风优选等即时物流。
二、手抓饼代加工
代加工无疑是手抓饼产业链条中的重要环节，相比于公司自主生产，代加工方案更具商业竞争力。客户可以将手抓饼加工代工业务看成是利用代工企业资源无缝地集成生产、利益分配和技术创新，完成更高附加值的生产过程。
1. 速冻手抓饼OEM
速冻手抓饼OEM是以客户为导向，只需要提供大致规格要求，手抓饼代加工商就会为其加工和生产出符合客户需求的手抓饼产品。同时，还会根据客户提供的配方和制作工艺，调整手抓饼的口感和香气，以达到客户的满意度。
2. 台湾手抓饼定制
由于国内的手抓饼口感和台湾地区有所不同，因此也提供了台湾手抓饼的定制服务，将客户提供的制作流程、要求和材料完全体现在手抓饼中。同时，企业还提供相关的技术支持和配方调整。
三、产品参数
产品参数名称：原材料、发货方式、发货地、生产商、快递公司。
产品参数值：小麦面粉、水、线上、线下、山东、重庆、湖南、黑龙江、山东天惠供应链有限公司、中通、顺丰、线下物流。
四、知识解读
1. 手抓饼的加工过程
手抓饼的加工过程基本分为和面、揉制饼皮、烙饼和烘烤等，主要工艺是在一定温湿度下，将面粉、水和盐充分混合成面团，让面团发酵后，摆正饼皮开始进行烙饼。手抓饼烙饼时需先擀饼为面皮，其次摆正饼皮，适当加油、盐等调料，然后成为成品饼。
2. 好吃的速冻手抓饼原因
在选原材料和制作、烘烤过程上，坚持严谨的标准，采购优质的小麦面粉和天然的原材料。此外，其生产工艺相较于传统手工和机械化，也更加完善，制作出的手抓饼既有眼神愉悦感受，更有口感和美好的经历，从中感受到美味的生活情趣。
3. 选择手抓饼代加工厂家的原因
选择山东天惠供应链有限公司作为代加工厂家的理由有很多，首先他们可以满足客户的各样需要，其次在企业环保等方面有很高的导向性，能够让客户安心安享美食。品质和服务，是他们一直积极追求和努力的目标，同时在价格和市场竞争方面，有着小而美的优势。
手抓饼执行的标准是GB 19295-2011《食品安全国家标准速冻面米制品》。该标准自2011年12月21日起实施，标准中对手抓饼的感官要求、理化指标和微生物指标进行了规定。其中，感官要求包括具有该品种应有的形态、色泽、滋味气味，滋味气味正常，无不良气味，无杂质；理化指标包括过氧化值、酸价、水分等指标，微生物指标则要求菌落总数、大肠菌群和致病菌不得检出。
企业介绍：山东天汇供应链有限公司是一家集生产、销售、物流于一体化的现代化食品供应企业，企业成立于2019年。经过四年的艰苦卓绝，积极进取的拼搏精神，目前在国内自建有：山东仓、湖南仓、重庆仓、哈尔滨仓、潍坊仓等云仓服务保障体系，总投资规模达三千余万元，基本全面实现“24小时发货，48-72小时必达”的物流电商体系，并服务于上百家线上、线下客户，获得了一直好评和认可。 公司产品：公司目前有：原味手抓饼、葱油饼、卷饼、煎饼、窝窝头、水饺、粘豆包、烧饼、红豆包、淄博小饼、山东烙饼等具有北方地区特色的米面产品，公司凭借“品质过硬，价格实惠”的口碑，获得了无数顾客和合作伙伴的认可。 公司品牌：自营品牌：千粮粮葶、千江粮坊。 企业文化：始终做一家永远服务于市场，让客户满意的公司。 企业愿景：努力把企业打造成一家小、精、强，并具备：现代化、科技化、智能化、网络化的食品供应企业，用实际行动来践行核心价值观，尽大努力做到：客户满意、员工幸福。欢迎各大合作伙伴来洽谈业务与合作！！！！！