在山东济宁能培训臭豆腐002
油炸的市场消费群体广阔，有着很大的发展空间，对于需创业投资的朋友们来说，也是一个不错的投资项目。我们要想掌握这样一个制作技术，就要通过专业的培训来获得，这是很重要的！
长沙两种重要的步骤:做卤水,调制灌汁臭豆腐。
1、卤水:要求“上臭和上色快,泡制的豆腐外脆内嫩,油炸后呈不同程度的臭味,吃起来呈香味”,要求卤水发酵时间越长越好,添加料丰富,不同季节卤水添加主料搭配合理,有科学合理的卤水养护方案。
2、调料:普通的长沙臭豆腐只有辣椒汤料,口味单调。膳学派厨师学校连锁的“经典·长沙”臭豆腐拥有汤料和辣椒酱两种主要调味料,以鲜、辣、香为特色,让食客回味无穷,添加在经过优良卤水泡制的高品质臭豆腐原胚上,您会发现,您从来没有吃过这么好吃的臭豆腐!
膳学派厨师学校技术领先,全国连锁品牌,有着自己的独特配方,具有极高的竞争优势。
长沙臭豆腐的卤制也是采用特制的结合十几种原料发酵而制作的卤水进行浸泡，制作出来的臭豆腐从外表到里子的成色都是非常独特的，并且整个制作过程的配料都是绿色的、健康的富含丰富营养的臭豆腐。而后期成品制作的时候，选用精选菜籽油进行炸制，炸出来的臭豆腐口感非常的爽嫩，外酥里嫩。浓厚的豆腐口感一致获得好评，再配上独特的蘸酱剁椒，简直是一绝。学习长沙臭豆腐，操作简单，方便快捷，投入资金也不高，后期回本快，利润高，是个非常好的学习品牌。