中学认为，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补、益精气、丰肌肤诸功效。被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说：“要吃飞禽，鸽子蛋价格行情，鸽子鹌鹑”
水煮白鸽蛋的正确方法
1.鸽蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄也凝固了。
2.煮的时候记得放少许的盐滚水煮三分钟，八成熟，千万别煮时间长了。
3.鸽子蛋水煮后是半透明状的，好似果冻，可以清楚的看到蛋黄。
4.此刻营养醉佳。
小贴士
鸽子蛋营养价值高，可以水煮给宝宝吃。鸽子蛋营养价值是很高的但是也要注意不能吃太多了，可以就直接煮了给宝宝吃就是了水煮的就好啦或煮点稀饭加点青菜鸽子蛋很不错哦，鸽子蛋出售，比一般的鸡蛋呀。鸭蛋呀，营养要高很多，也不要什么特别的方式啦，只要煮着吃就行了，价值是很高，煮着吃醉好。
鸽子蛋虽小，里面却有大文章
大家又食用过鸽子蛋吗？我想大家应该都知道鸽子蛋和鸡蛋一样，是可以食用的。鸽子蛋又称鸽卵，是禽类鸽子所产的蛋。与鸡蛋不同，鸽子蛋小巧玲珑，外壳呈现淡淡的粉红色，表面光洁、细腻。有一些没有食用过鸽子蛋的朋友们表示很不理解。一颗小小的鸽子蛋就能卖的价钱那么贵，济宁鸽子蛋，鸡蛋个头那么大都没有卖那么贵。这是什么原因导致的呢？大家别着急，小编给大家来简单的解答一下大家这些疑惑吧。
1、物以稀为贵，鸽子产蛋数量相对于鸡来说，那真的是少之又少了。大部分鸽子一次就产两枚蛋，一个月只产两到三次，如果是种鸽还要考虑要孵蛋，照顾幼鸽，还需要等小鸽子出售后才能产出下一窝蛋，这样看来鸽子产蛋很不容易了。而鸡蛋是一天一个，到处都有卖鸡蛋的，所以说这样的话，鸽子蛋卖的贵些就不足为奇了吧。
2、鸽子蛋营养价值比较高。有人曾把“动物中的人参”比作鸽子蛋，这点上足以体现鸽子蛋的营养价值了，你们知道吗？各种营养都有，对孩子，对老人，成年人都有很强补的作用，能消费鸽蛋的小编想也不是一般人吧。
小编这样说大家是不是就一目了然呢？大家还有什么问题欢迎大家来电咨询呦。
我想大家在外边吃宴席的时候肯定见过现在很流行的一种食物，那就是鸽子蛋。不知道大家都有没有去尝一尝呢？它做出来的味道真的很鲜美，适合我们老人，儿童以及成年人食用，而且营养价格要比鸡蛋等都要高一些呢，所以它的价格就可以卖的稍微贵一些。大家不要因为它的价格贵就不去尝试一下，小编告诉大家，保准你们吃完一次还想吃一次呢。那么今天小编给大家主要介绍一下它的营养价值，希望了以帮助到大家呦。
首先，小编先和大家谈一下鸽子蛋为什么适合老人，儿童食用呢？因为很多老人都会很容易出现血压问题，很多营养物质都不好吃，但是鸽子蛋就可以，因为鸽子蛋含有蛋白质，但是脂肪又含量很低，并且又含有多种微量元素和矿物质，对老人很好的保健作用。孩子们吃一些鸽子蛋也很好，因为鸽子蛋含钙含量相当高，并且比例很平衡，对于孩子来说有助于骨骼发育，还能提高孩子的体力，让孩子少得病或者不得病。
鸽子蛋的好处远远不止这些呢，鸽子蛋也是年轻女性的美容良药，它里边含有大量的胶原蛋白，可以提高皮肤的弹性，又有增加血液循环，使我们的皮肤看上去非常红润。鸽子蛋还能缓解疼痛，重要的是它有助于伤口愈合，加快伤口愈合。
大家看到这些作用和用途，是否感觉鸽子蛋并不贵了呢？欢迎有需要鸽子蛋的朋友来电咨询我们吧。
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