海鲜大咖技术在山东济宁教学的专业002
新奇吃法,食材多样,制作简单保留食材鲜味,加体现食材口味上的特点。新乡市美味香专业餐饮技术培训学校,专业的培训基地,的培训技术,毫无保留的配方,手把手教学,一对一服务,培训后五年内服务,指导开店,餐具配送,没有较专业,只有用心。一心为顾客服务,圆你致富之梦。
选择膳学派海鲜大咖培训 黄金商机 蒸式海鲜海鲜大咖采用新鲜扇贝、生蚝、小扇贝、带子贝,阿根廷红虾、鲍鱼、螃蟹、海虾,所有海鲜食材都是活的,保证食材的新鲜性,制作方法是用秘制的海鲜酱将海鲜蒸煮,味道侵入海鲜之中,味美鲜香,放入容器中,浇上秘制特制汤汁,底部用明火加热,随着温度的慢慢升高,贝类吸收汤汁的鲜味,加入味。现如今较火的小吃海鲜大咖,各类海鲜大,再以麻辣的口味呈现,以其壮观的盘式.
【海鲜大咖做法】
用料:各类海鲜:螃蟹,皮皮虾,虾、花蛤,蛏子等贝壳类、大重庆(一种类似火锅底料)、香菜
各类蔬菜:金针菇、土豆、豆芽、莴笋等、花椒、大料、葱姜蒜,干辣椒
海鲜大咖的做法
1、螃蟹,虾,皮皮虾蒸熟。
2、贝壳类过开水焯一下捞出。
3、所有蔬菜切段的,切后片的都铺在盛海鲜的大容器里铺一层。
4、炒锅放适量油,放入葱姜蒜花椒大料炒香,放入大重庆(类似火锅底料的一种或者麻辣烫的底料都可以)炒匀,放入水煮开,可多煮一会。
5、先把贝壳类铺在盛蔬菜的大容器上,再把螃蟹等海鲜铺在*上面。
6、倒入熬好的汤汁。
7、直接把大容器放在煤气灶上,两个灶开火煮开。
8、煮开后移到餐桌上,大容器底部有盛固体酒精的槽,可点燃酒精加热。
9、可炸干辣椒油浇到海鲜上,撒上香菜段就可以大口吃海鲜啦。~
【海鲜大咖学习方式】
1.采用"实践+理论"相结合培训模式,注重学员亲手实践,老师一对一教学,学会给资料配方。
2.随到随学,亲手操作,手把手教学,包教,时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握。
海鲜大咖这盆满满的海鲜美食直接震撼你的眼球,让你情不自禁的就像照相发朋侪圈秀一下。海鲜不但可以蒸可以煮可以辣炒,但是在一道菜里就品尝到种种百般的海鲜鲜味但是不容易的,食天下“海鲜大咖”做到了。这一份海鲜大咖不但海鲜多种多样,做法也是百般百般的,颠末差另外烹调历程之后汇聚到一起,成了一份海鲜“大杂烩”。美食园多种精品早餐早点培训、美味小吃培训、特色饼培训、米饭快餐培训、特色砂锅培训、盖浇饭培训、卤菜卤肉培训、特色烧烤培训、特色精品培训、流动摊小吃培训、特色火锅培训、特色面食培训、特色干锅培训、特色地锅培训、炸鸡汉堡培训、凉拌菜培训、特色石锅培训、铁板烧培训、特色烤鸭培训、特色碳锅培训、蒸菜扣碗培训、炒菜小炒培训、冷饮培训等上百种美食系列项目,随到随学,包吃住费用,学满意为止。