济宁公婆饼美食培训,简单易学018
公婆饼培训方式按照公婆饼标准的比例配方和制作方法,教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。公婆饼,听名字就知道是一道美食,而且是一个有故事的美食;公婆饼是恩施地区名小吃之一,因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。
公婆饼里面的面粉含有丰富的蛋白质,碳水化合物,维生素和钙、铁。磷等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。本培训中心的公婆饼外表金黄,层次清楚,油而不腻,吃起来外脆里软、余香满口,回味无穷,可使顾客百吃不厌,且无任何添加剂是一种符合人体生理营养的健康食品。公婆饼是恩施地区**名小吃之一,因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。
公婆饼,是湖北恩施土家族自治区陆明红先生于2005年初夏率先在武汉上市,2007年春武汉开始有多家公婆饼开店培训店,现在公婆饼已经象星星之火在全国点燃。如果是一般的师傅就可以破解其中的秘密,别人怎么还会拿着大把的钞票去开店培训?如果是仅仅为了徒有虚名,为什么还要甘心情愿高价购进别人的馅料?可以说在目前流行的小吃中,还没有超过公婆饼这样经济实惠、口味香浓的小吃。公婆饼做一家火一家,连续几年越开越伙,充分展示了土家饮食文化的丰富内涵。如果不是调味高手,能说公婆饼技术含量不高吗
公婆饼生坯重量143克(其中面皮120克,肉馅20克,葱花2.5克,芝麻0.5克),成品单饼直径17厘米,厚度1.8厘米,重量132克。完全蛋白质8.7克,脂肪20克(其中必需脂肪酸3.7克),碳水化合物74.8克,膳食纤维12克,热量496千卡,另含丰富的维生素A、维生素D、维生素E、维生素B簇等微量元素。公婆饼通过煎制产生美拉德反应,主要香气成份有:酯类、酚类、醇类、醚类、呋喃类等。