蒜苗种植技术要点
1.栽培季节
青蒜苗是人们生活中经常食用的一种蔬菜，但因我国南北地区温差过大，青蒜苗出现了只能单季节种植，南北托运的尴尬局面。金乡县蒜兴种业有限公司，地处大蒜之乡，深知大蒜生长习性。另我公司从全国暮招农业技术人才，经数年沤心沥血、连年试种后，宣告上市了四季蒜苗种子---蒜兴三号，该品种彻底打破了常规青蒜苗不能四季种植的传统历史，并且有产量高、抗虫害、抗重茬等优点，是蒜农朋友种植反季节蒜苗的品种。该品种从播种至收获青蒜苗所需的生长时间，决定于温度条件和水源条件。在日平均气温18--25℃的条件下，从播种至收获需60--90天时间。如温度在8--20℃之间，则需90--120天;在0～8℃时，幼苗停止生长，但不受冻害。由于蒜苗生长所需的温度条件不高，所以栽培中多用简易的保温性能不十分好的保护设施，如小弓棚、塑料大棚，也可在日光温室的北墙根等空道上，或在家庭的窗台上等地种植。
2.播种
不论在陆地还是在棚内，每亩施腐热的有机肥，每亩地200斤左右，复合肥260斤左右，土地深翻20公分左右。蒜种用清水浸泡24小时以上才能种植。播种时，把蒜种瓣竖直密排在畦内，控制株距3公分左右，行距12公分左右，也可根据当地青蒜苗销售的粗细度来转换株行距离，播完后上面盖土不宜太厚，埋没大蒜不漏蒜尖为宜。
3.田间管理
青蒜苗收获时间的长短和底肥、温度以及水分密不可分。第一次浇水必须见明水，一般蒜苗从种植到收获需浇水5--7次，每次浇水前洒施或冲施尿素每亩地20斤左右。大棚内栽培青蒜苗时，要进行恰当的温度管理。出苗前保持保护地内20～25℃。出苗后生长期，白天保持20℃以下，超过20℃则通风降温，夜间不低于5℃。收获前4～5天应降低温度，白天15℃左右。蒜苗生长期温度过高，很易发生徒长倒伏，影响产品质量。而温度过低，又致生长迟缓，影响上市期。因此，在晚秋和初冬，外界温度较高时，应加强通风降温。在深冬寒冷季节，应注意扣严塑料薄膜，加盖草苫保温。
4.收获
优质青蒜苗的标准是：假茎长而粗，棵间大小较整齐，叶片柔嫩而不徒长，无枯黄叶和干叶尖。采收时可连种瓣拔起，打捆、洗净上市。也可用刀在离地面1厘米左右处割收。收割时勿伤蒜瓣，待长出新叶后再追肥、浇水，促进植株生长，便于收第2刀。第3次收获时，连根拔起上市。
